TUILES AUX NOIX (biscuits)

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TUILES AUX NOIX

Recette française de Bergerac et de Cahors

Pour environ 10 biscuits : recette de Bergerac et Cahors

Ingrédients : pour environ 10 biscuits

250 g de noix, 75 g de farine, 225 g de sucre, 5 blancs d’oeufs, 75 g de beurre fondu, 50 g de miel

PREPARATION :

* Hacher finement les noix et les mélanger à la farine et au sucre.

* Tout en remuant, ajouter les blancs d’oeufs, puis le beurre et le miel.

* Laisser reposer 2 heures au moins.

* Abaisser la pâte en minces rondelles et les disposer sur une plaque légèrement beurrée.

* Cuire les biscuits pendant 8 minutes dans un four à 200°C.

* Sortir les tuiles du four et les laisser refroidir sur une grille.