LES RECETTES FACILES DES AMIS MANIAQUES

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FAR AUX REINES-CLAUDES

PREPARATION : 20 minutes - CUISSON : 25 minutes

INGREDIENTS POUR 6 PORTIONS

- 11 reines-claudes (+ ou - 220g), 200 g de farine, 1 c. à s. de rhum, 2 oeufs, 100 g de sucre semoule, 1 verre de lait demi-écrémé, 1 c. à c. de matière grasse

* Nettoyer, dénoyauter et couper les reines-claudes en deux.

* Mettre la farine dans un saladier. Ajouter les deux oeufs, le lait, le rhum et le sucre.

* Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

* Enduire un moule plat allant au four de matière grasse.

* Disposer les fruits dans le fond du plat et recouvrir de pâte.

* Cuire dans un four préchauffé à 210° C pendant 25 minutes.

* Laisser refroidir et démouler.

* Servir tiède ou froid.

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