LES RECETTES FACILES DES AMIS MANIAQUES

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CREPES HOLLANDAISES AU GINGEMBRE

Ingrédients pour 4 personnes :

pour la pâte à crêpes

125 g de farine fermentante

1 oeuf

¼ l de lait entier

1 c à s de miel liquide

pour la garniture

Margarine

Sucre cristallisé ou édulcorant

4 c à s de marmelade de gingembre

4 boules de crème vanille

1 c à s de granulés multicolores

PREPARATION 40 mn

CUISSON 30 mn

COUT : BON MARCHE

* Creusez une fontaine dans la farine tamisée, cassez-y l'oeuf et mélangez bien. Laissez couler le lait en filet et battez jusqu'à obtention d'une masse lisse. Passez au tamis et ajoutez le miel.

* Par crêpe, faites dorer une noix de margarine dans une poêle et versez une petite louche de pâte. Maintenez la poêle en biais pour que la pâte se répartisse bien.

* Retournez la crêpe, saupoudrez-la de sucre afin qu'elle caramélise. Répétez l'opération jusqu'à ce que les 2 faces soient bien dorées et laissez glisser la crêpe sur une assiette.

* Enduisez d'une c à s de marmelade de gingembre et réservez au four. Répétez cette opération pour toutes les crêpes.

* Servez ce dessert avec une boule de glace vanille, saupoudrée de granulés multicolores.

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